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2008年11月29日 (土) | Edit |
毎年秋には天皇家に献上される柿としても有名な柿
 会津みしらず柿 ・・・ 別名 「西念寺柿」

会津みしらず柿
今から約500年前、福島県岩代町小浜の西念寺の住職夕安和尚さんが中国に留学し、
柿苗数本を土産に持ち帰ってきたものを栽培し、寺の名前をとって「西念寺柿」と名付けたとか。

その後、小浜の住民が会津に移住するようになって、西念寺柿を会津で栽培柿

結実が良好、品質、味ともに他に類がないものと褒め称えられ、当時の藩主より将軍様に献上したところ 「未だ斬るおいしい柿を知らず」と大いに賞味されたそうな・・・拍手 パチパチ

これを記念して「 み・し・ら・ず 」  「味不知」又は「身不知」と名付けられたという話

また『身のほども 知らずに たわわに実を生らせるから』・・・「 み・し・ら・ず 」という説もー∀ー ;

みしらず柿は、渋柿種になります。

脱渋方法には・・・焼酎又は無害アルコールが使用されていますので安心ですハート

風邪の予防に、ピッタリの「ビタミンC」   また「便通」にもいいですよ~きゃ

ただ入荷数が少なかった為、ホームページ掲載はしていませんっs

気軽に、お問い合わせください↓

南光台フルーツのホームページ 家 http://nankoudai-fruit.com




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2008年11月28日 (金) | Edit |
何これ~ハート 皮が薄くてとっても甘~いきゃっ

得意の糖度計で測ったら・・・「12度

もっと、もっと 甘いような気がするんだけど・・・糖度計壊れたか?

佐賀県で平成9年11月に登録されたばかりの比較的新しい品種

太幸早生 (たいこうわせ)

太幸早生みかん

このジューシーさきゃー伝わりますか?

今年は、みかんの数が少なく、価格も少し高めだと聞きました・・・ミカンの木

とはいえ、暖かくした部屋に、そしてコタツなら勿論、みかんは欠かせない存在ですっみかん

少ないからこそゆえ、美味しいみかんを選んで食べましょう絵文字名を入力してください

本日のみかんは、HPにも掲載済みですので、良かったらご覧くださいオレンジハート

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2008年11月26日 (水) | Edit |
本日の仕入れトラックです絵文字名を入力してください そしてお義父さんの荷降ろし姿 jumee☆camera1bjumee☆camera2b

本日の仕入れ

今年のりんごは、とっても蜜が入っていますっきゃっ

『 りんごの当たり年 』 

人気の 「 山形朝日町の林檎 」 本日も沢山入荷しましたりんごさん。

今 カットしたものも、ほらっこんなにたっぷりの蜜が入っていますよ~!アップロードファイル

ほらっこんなに蜜入りですっ

如何ですか? 食べたい方は、ホームページよりご覧くださいませ↓ココ

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2008年11月24日 (月) | Edit |
完成しました~爆笑

じゃじゃ~ん ↓↓

マリオケーキ

初めての割には、なかなか良い出来ですよね・・・汗

結構、明るく、楽しいケーキになったので、息子の反応も楽しみですっ絵文字名を入力してください

マリオにマリオ見えますよね?ね?

16:30から、誕生パーティー始まる準備かがありますので本日はこれにて失礼うさぎ




三日間にわたる「キャラケーキ」作り見て頂きまして、ありがとうございましたjumee☆faceA206cLjumee☆faceA206cR
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2008年11月23日 (日) | Edit |
なんとか・・・ちょっとマリオ似のイラスト完成しましたふぅ・・・どんなもんだいっ

デコペンで裏からなぞり、冷蔵庫で固めます冷蔵庫

バタークリームに色をつけ、固めたチョコに塗り絵していきますこちら

バタークリームのせた

バタークリーム作り、混ぜる機械が無いので、手がとっても疲れたけどかお

色づけは、結構、楽しいわーい

全部色づけ終わったら、再び冷蔵庫で固めます冷蔵庫

これを明日ケーキの上にひっくり返してのせると完成・・・のはず冷汗1

明日の午後、完成品ブロしますケーキ    乞うご期待・・・かな汗


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2008年11月22日 (土) | Edit |
明後日は、息子の誕生日jumee☆HappyBirthday1Ljumee☆HappyBirthday1R

材料の果物は沢山あるし・・・今年のケーキは手作りにケーキ

といっても、スポンジは市販のものを使うんですけどね汗

今年のキャラ注文は 【 スーパーマリオ 】 なんですマリオ

マリオのイラスト・・・

仕事の合間にイラスト書いてたら、旦那に「マリオに見えないよ」って・・・がっくり

オーブンシートに油性マジックで描きたい絵を写すのですが
絵が細かいと、次のチョコのデコペンでなぞるのが大変なので
簡単マリオに修正したつもりなんですが

旦那が   「 髭おじさんだ 」  って・・・ヘイホー

もう少し、イラスト考えてみます・・・ファイト



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2008年11月18日 (火) | Edit |
サンふじ発祥の地・山形県朝日町

朝日連邦の麓にあり、昼夜の寒暖の差が激しい気候
そんな恵まれた風土で大切に育てられた林檎ですringo

朝日町林檎  朝日町林檎2

さて、ここでおさらいですjumee☆point1b「サンふじりんご」とは何でしたっけ?

答え : 袋をかけずに太陽を沢山浴びた無袋りんご栽培方法ですよね

これは、味重視の栽培方法ムフフ
見た目は少々有袋ふじに劣りますが、太陽晴れ pkkのお蔭でビタミンCが豊富で、蜜も入りやすく、味・香りも格段に良くなりますりんご

当店でも「朝日町りんご」は人気商品であります鈴木さん


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2008年11月17日 (月) | Edit |
この寒いのに「スイカ」です・・・jumee☆faceA134 今は、寒い冬でも「スイカ」食べれるんです。

部屋を暖かくして、冷たいスイカを食べたい人~jumee☆faceA208bLjumee☆faceA208bRjumee☆faceA208aLjumee☆faceA208aR

高知産 「くろしお」という名前の小玉スイカ 1個1000円ですダウン
小玉スイカ「くろしお」
つるが長~~い jumee☆surprise8

冷蔵庫に入れるなら・・・人気の小玉スイカまるいスイカ

高知県は、小玉スイカの生産に力を入れています。

甘くジューシーな西瓜 「くろしお」

限定8個なので、早い者勝ちっスラブコール  南光台フルーツ 電話 022-252-3542


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2008年11月13日 (木) | Edit |
柚子( ゆず ) ・・・独特の香りが特徴的な果物ですよねゆず

この香り、苦手な人も多いですが、果皮や果実には多くの栄養が詰まってるって知ってました?
柚子

柑橘類の中でトップのビタミンC含有量えぇ
リンゴの40倍、ハチミツの1.5倍、レモンやミカンの3倍~4倍と言われているそうです(スゴイびっくり)
ビタミンCは、抗酸化作用があり病気の原因となる活性酸素を消去する働きをしてくれるんですよ~

また酸味の強い柚子(ゆず)はクエン酸、酒石酸、リンゴ酸の有機酸類が多く含まれ、疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きもありますオレンジハート

他にも精油やクエン酸、ビタミンB群、鉄分、カリウム、フラノボイド・ビタミンPなどを含んでいます

さて、どうやって食すか・・・
今日、箱で沢山買って頂いたお客様は「柚子ジャム」を作ると言ってました絵文字名を入力してください

柚子胡椒」も有名ですが・・・「柚子味噌」「柚子茶」「柚子酒」「砂糖漬」「蜂蜜漬」など・・・

香りを楽しむように、鍋や茶碗蒸しに利用するのもいいですよね笑う

でも実を言うと、うちの旦那は苦手なんです・・・


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2008年11月12日 (水) | Edit |
宮城県 オリジナルブランド苺 「もういっこ」 初入荷絵文字名を入力してください

宮城亘理苺「もういっこ」宮城亘理「もういっこ」
東北1位の生産量を誇る、亘理のイチゴは「仙台いちご」として今からドンドン入ってきますいちご

インンョ もういっこ インンョ

病害抵抗性を持つ宮城県オリジナル母本に、良食味品種「さちのか」をかけ合わせた新しい品種

大粒の果実と、さわやかな甘さが特徴で、果肉は硬めなのにジューシーですきゃー

ついついもういっこ食べたくなるイチゴってことで「もういっこ」と名前になりましたそうなアップロードファイル



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2008年11月11日 (火) | Edit |
オロブランコ 』って、食べたことありますか?

オロブランコ

「スウィーティーじゃないの?」って思った人、正解です電球

スウィーティーはイスラエル産の商品名で、正式な品種名はオロブランコ(oroblanco)

カルフォルニア産は「オロブランコ」で、イスラエル産は「スウィーティー」と思ってください!?

グレープフルーツと文旦(ザボン)の交配種で、酸味が少なく爽やかな甘さですハートいっぱいシアワセマーク

スウイーティーとオロブランコは同じ種類とはいいますが、食感が違うjumee☆point1e・・・と私は思ううへへまーく

スウィーティーは、文旦に近くポリポリッとした果肉で食べやすく美味

オロブランコは、グレープフルーツに近くジューシーで果汁たっぷり美味

どちらも果皮は深い緑色から黄色に変化していきます。



そうそう昨日の甘煮ですが・・・
スッパイjumee☆faceA84」と言って誰も食べず、私一人で頑張ってますうおぉぉおぅ

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2008年11月10日 (月) | Edit |
先週の絵文字名を入力してくださいレシピ作ってみました爆笑

さつまいもさつまいもりんごりんごレモン輪切りライムを小さく切って、砂糖で煮詰めるだけ料理
甘煮作成中

とっても簡単な甘煮の出来上がりmusic
甘煮完成♪

でわ、食してみます・・・・・・・・・・・んんっ苦笑いレモン強っ

レモンは、輪切りで一緒に煮詰めないで、最後に少し搾るくらいがいいかも・・・

まあ、はじめてだし、こんなもんです (見た目は綺麗キラキラですよね?ね?)

果たして子供達が食べてくれるかどうか・・・ドキドキ

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2008年11月08日 (土) | Edit |
スーパーなど国内で販売されているレモンはアメリカなどの輸入物が多い中

国産 「愛媛のレモン」 が入荷しました絵文字名を入力してください
愛媛レモン

「えっ汗なんで緑色?」と思った人いますよね・・・
国産レモンの多くは緑色をしていますが、一般的な黄色い輸入レモンと品種は同じです
レモンは収穫時は緑色で、熟すにつれて黄色くなります笑顔
輸入レモンは船便で輸送される間に追熟したり、エチレン処理が行われることによって黄色くなるのだそうです。

レモンの栄養と言ったら・・・ビタミンCですよね星
「レモン○個分のビタミンC」という指標として使われるように、
レモンはビタミンCが豊富に含まれている果物です。
ビタミンCは、風邪予防や美容効果にハナマル
また、疲労回復にも効果が高いといわれている「クエン酸」も豊富です。

さてさて、このレモンどうして食しましょうkao02
子供の頃、町内のポートボール大会の時に「レモンの輪切りの砂糖漬」食べたなぁ・・・輪切りライム
今だと「レモンの焼酎割り」とか、「レモンティー」とか・・・jumee☆CoffeeBreak3b
子供には、「はちみつレモン」がいいかな?
オリーブオイル+レモン汁+塩コショウで「レモンドレッシング」も簡単さっぱりサラダ
先程、レモンお買い上げ頂いたお客様に聞いたところ
「サツマイモと紅玉りんごとレモンの甘煮」を作るそうです。
美味しそうかもポッ私も挑戦してみようかな・・・
うまく完成したらブロしますねため息


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2008年11月07日 (金) | Edit |
jumee☆mark6eりんごに咲いた蜜の花jumee☆mark6e本日入荷したサンふじ林檎りんご2つに割ったら蜜入りでした
林檎の蜜

「蜜入り林檎ですか?」 と質問されるお客様は多いです。

でわでわ、このって何でしょうjumee☆whyR
蜂蜜のようなので「蜜」とか呼ばれていますが、この部分が蜂蜜のように甘いわけではないです
この琥珀色の「蜜」はソルビトールと言います。
でんぷん質が糖分に代わる途中の生成物だそうです。
ソルビトール・・・「蜜」が入っている林檎は全体として糖度が高いのは確かjumee☆point1d
やっぱり「蜜入り林檎は甘い」と求められるのですね・・・きゃっ

さてさて、本日入荷した林檎の話に戻りますアップロードファイル
山形県の「サンふじ」 このサンは、太陽「サンシャイン」のサン晴れ pkk
袋を被せない無袋栽培で、太陽の光をたっぷりと浴びて育った「サンふじ」
こんなに「蜜」入りで甘~くheart0緻密でシャキシャキ果肉heart0たっぷりの果汁ハート
詳しくは『南光台フルーツ』のページ→「蜜入サンふじりんご」

りんごの1番美味しい時期がやってきました
1日1個のリンゴは医者を遠ざける (An apple a day keeps the doctor away.)
食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウムが豊富で栄養価が高い果実を是非ご賞味くださいりんご

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2008年11月05日 (水) | Edit |
注文頂いてる分ですが、干し柿用の「蜂谷柿」が入荷しましたっ

渋柿の皮を剥いて干すことにより、渋が抜けて甘~い「干し柿」になりますしみじみ
日持ちもよく昔は冬場の保存食として、干した皮は甘味材料として利用されていたそうです。
干し柿の生産量の多い県は、北から順に、宮城・山形・福島・長野・山梨・富山・和歌山・島根・愛媛・熊本など日本各地で作られています日本?
山形上山市の「紅干し柿」、福島県の「あんぽ柿」、長野県の「市田柿」。
また石川県能登では『枯露柿』と書いて「ころ柿」と呼ばれ、その名は昔、柿を軒下に吊るして天日乾燥させる際、全体に陽がよく当たるように、ころころと柿の向きを変えたことからその名がついたそうですjumee☆point1d

平核無(ひらたねなし)柿から作る干し柿もありますが、皮を剥いて干すことにより小さくなってしまう為、大玉の蜂谷柿がおすすめですオレンジハート
絵文字名を入力してください軸の部分に紐がつけやすいように、Tの字に枝を残しています
蜂谷柿
①まず皮を剥きます ( ピューラーだと早く綺麗に剥けますOK)
( 皮を剥いたら、干す直前に一瞬熱湯にくぐらすと乾きが早いそうです )
②紐をつけて干す際、いきなり直射日光にあてず風通しの良い所でじっくりjumee☆breeze
(10日ほどして乾いてきたら、一度柿の実を揉んで柔らかくするといいらしいですよ)
 注意軒下などに干す場合、雨除けも大事ですが、鳥に食べられないようにムックル
③約2週間で、渋みがとれて甘くなりますheart0

ハートレース干し柿の食物繊維とカリウムパワーハートレース
柿は「干し柿」にすると、ビタミンCが殆ど失われてしまうのですが・・・かお
体内の水分のバランス調整や余分なナトリウムの排出、心臓機能の調整などの働きを有するカリウムを豊富に含んでいます絵文字名を入力してくださいそしてまた、食物繊維も豊富に含まれており、便秘改善、整腸、糖尿病予防、血中コレステロース低下、大腸ガン予防などにも有効と言われています絵文字名を入力してください

もし今年から「干し柿」に挑戦してみようというあなたグー!
干すなら、今が1番良い時期です(大きさにもよりますが、上写真で10㎏入2500円でした)
ご相談があれば、お気軽にどうぞ♪
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2008年11月04日 (火) | Edit |
葡萄といえば、何を思いつきます?何を食べたいと答えますか?

もしかして「巨峰」じゃないかしら・・・しかも種無しの^ω^

以前日本では、デラウエアが国内総生産量1位でした。

そのデラウエアを抜き、トップにあがったのが「巨峰」ですふるーつ☆Cultivation・ブドウ
福島「種無し巨峰」
国内総生産量第1位の巨峰は、今では『ぶどうの王様』と呼ばれています王冠
産地は長野、山梨、福岡が有名ですが、我が東北「福島の種無し巨峰」よろしくです顔文字
糖度は17度でした。肉質は締まり、果皮と果肉の分離は中程度。
大粒なうえに種が無いので、食べやすいハート
凍らせて、シャーベットにしても美味しいですよアイコン名を入力してください

巨峰のシャーベット
巨峰を房から外して水洗いし、水分をキッチンペーパーで拭き取とります。
(水分を拭き取らないと、巨峰どうしがくっついてしまう為)
冷凍しカチカチになった巨峰を水の中に30秒ほどいれます。
水を切り一粒を手に取って、皮をプニュっと押すとツルリン皮が剥けます。
冷え冷えのうちに召し上がれ♪ジュ~シな果汁がたまりません
ハート

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