2012年05月01日 (火) | Edit |
丸ごと一本の パイナップル 
自分で カットして 食べたことは、ありますか？
パインと言えば、缶詰やスーパーのカットパイン
なんて方も、多いと思います。
私も、最初は 切り方が 分かりませんでした。
でも 一度やってみると 結構 簡単なんですよ
お客様から、カット方法を 聞かれることもあるので
パインのカット方法 載せてみました。
↑ 葉の部分は、ねじる様に もぎ取ります。
↑ 上下部分を 切り落とします。
↑ 縦にして ６等分に カット♪♪♪♪♪♪
↑ 芯の部分を 取り除きます。
↑ 外側を剥いて、食べやすい大きさにカットしたら完成！
パイナップルの １番重要な 栄養分
「ブロメライン」・・・タンパク質分解酵素
肉を柔らかくする効果があり、
また 肉と一緒に食べると 消化を促進してくれるそうです。
だから 酢豚にパインが、入ってたりするのかしら？！でも アレって 許せないって人 多いですよねー
「 パイナップルを食べたら舌がイガイガした 」
なんて経験 ありませんか？
あれも、この「ブロメライン」が 舌の粘膜を 刺激するからなんだそうです。
まぁ イガイガしても、自然に治りますけどね ・・・未熟な果実だと、針状結晶の「シュウ酸カルシウム」が多く含まれ
これもまた 痛くなる場合があるので注意してください。
まぁ 自然に 治りますけどね ・・・～パイナップルは、熟して お尻から 香りが感じられたら食べましょう～
丸ごと一本のパイナップル 熟すまで 飾っておき
熟した所で 是非 ご自分でカットして 食べてみてください！
完熟 生パイナップルは、冷やして食べると とっても美味 さてさて、このパイナップルの名前の由来なんですけど
果実の形が → 松かさ ( pine cone ) に似てるので パイン
味が → リンゴに似ているので アップル ( apple )
合わせて pine apple となったそうです
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日曜日 我が町内会で 花見＆芋煮会
とっても良い天気で 逆に暑いので 芋煮が熱すぎなくらい
ＧＷに花見が出来るのも なんだか不思議です。
さて 皆さんＧＷ 楽しんでいらっしゃいますか？
南光台フルーツは ５月３～６日 お休みします
南光台フルーツ
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